全球大米的主要产区集中在亚洲，尤其是中国、印度、孟加拉国、印尼等国家，以下是详细分布：

1. 亚洲（全球90%以上的产量）

（1）中国：全球最大生产国

• 产量：2021年产量约2.12亿吨（占全球总产量的28%）。
• 主要产区：
  • 六大稻米产区：
    • 东北：黑龙江（如五常市，以“五常大米”闻名）、吉林（年产量657万吨）。
    • 华北：河北、山东（单季稻为主）。
    • 华中：湖北（年产量1877万吨）、安徽（1630万吨）。
    • 长江流域：江苏（年产量1960万吨，位列世界三十强）、江西（2048万吨）。
    • 华南：广东（1075万吨）、广西（990万吨）（[5][7]）。
    • 云贵高原：云南、贵州的坝子平原（如云南的梯田种植）。
  • 优质稻米品牌：
    • 江苏：射阳大米、兴化大米、泗洪大米等（入选“世界稻米地理标志百强榜”）。
    • 黑龙江：五常大米（全球知名，年产量约2660万吨）。

（2）印度：种植面积最大，第二大生产国

• 产量：2021年约1.95亿吨。
• 主要产区：
  • 恒河平原：西孟加拉邦（1588万吨）、北方邦（1550万吨）、旁遮普邦（1170万吨）。
  • 沿海地区：泰米尔纳德邦、安得拉邦等。
• 特点：
  • 全国耕地约50%用于水稻种植，是全球最大大米出口国（占全球出口量37%）。

（3）孟加拉国：第三大生产国

• 产量：2021年约5690万吨。
• 主要产区：
  • 沿河沿海平原：朗布尔、锡莱特、拉杰沙希等。

（4）印度尼西亚：第四大生产国

• 产量：2021年约5440万吨。
• 主要产区：
  • 爪哇岛：东爪哇（990万吨）、中爪哇（940万吨）、西爪哇（900万吨）。

（5）其他亚洲国家

• 泰国：茉莉香米主产区在北碧府、孔敬府（全球第二大出口国）。
• 越南：湄公河三角洲（占全国产量的60%，全球最大出口国之一）。
• 韩国：中部地区（如京畿道利川、忠清北道青州）。
• 日本：关东平原、四国岛（以高品质粳米著称）。

2. 美洲

（1）美国：重要生产国与出口国

• 产量：2023/24年度预计约1.927亿美担（约963万吨）。
• 主要产区：
  • 阿肯色州（占全国50%）、加利福尼亚州、路易斯安那州。
• 特点：
  • 以长粒米为主，出口占重要地位。

（2）巴西

• 产区：马托格罗索州、南里奥格兰德州（热带气候适合双季种植）。

3. 非洲

• 主要国家：
  • 尼日利亚：西非最大生产国，但产量仍依赖进口。
  • 埃及：尼罗河沿岸种植，自给自足但需求增长快。
• 挑战：
  • 大部分国家产量不足，需依赖进口（如西非、东非）。

4. 欧洲

• 主要国家：
  • 意大利：皮埃蒙特、伦巴第（用于传统菜肴）。
  • 西班牙：埃布罗河谷（短粒米）。
• 特点：
  • 种植规模小，以满足本地需求为主。

5. 其他地区

• 大洋洲：澳大利亚（昆士兰州）少量种植，以出口高端米为主。

关键数据总结

全球分布特点

1. 亚洲主导地位：
   • 亚洲产量占全球的91%，中国和印度合计占全球产量的50%以上。
2. 南北差异：
   • 北方：中国东北、日本等地以粳米为主（适合温带气候）。
   • 南方：中国南方、印度、东南亚以籼米为主（适应热带气候）。
3. 出口核心区域：
   • 东南亚：泰国、越南、印度尼西亚是全球主要出口国（占全球出口量的65%）。
   • 印度：全球最大出口国，2022/23年度出口约2000万吨。

未来趋势

• 中国：通过品牌化战略提升国际竞争力。
• 印度：政策波动（如出口限制）直接影响全球市场。
• 非洲：推广高产稻种以减少进口依赖。