一、主流食用油品牌及产品线

1. 金龙鱼

• 特点：品类最全的综合品牌，覆盖调和油、单一油种及高端产品。
• 主要产品：
  • 玉米油：富含植物甾醇，适合煎炸（烟点232℃）。
  • 稻米油：抗氧化成分高（如谷维素、角鲨烯），烟点高，适合高温烹饪。
  • 外婆乡小榨菜籽油：销量第一品牌，传统工艺，风味浓郁。
  • 1:1:1调和油：平衡三种脂肪酸比例，适合日常炒菜。

2. 福临门

• 特点：中粮集团品牌，注重健康与非遗工艺结合。
• 主要产品：
  • 家香味土榨花生油：非遗工艺，花生香浓郁。
  • 营养家玉米胚芽油：高植物甾醇（8500PPM），保护心血管。
  • 葵花仁油：高维生素E，无反式脂肪酸。
  • 亚麻籽油：富含Ω-3亚麻酸，需低温使用。

3. 鲁花

• 特点：以物理压榨工艺闻名，主打花生油。
• 主要产品：
  • 压榨一级花生油：非转基因，香气纯正，适合爆炒。
  • 调和油：花生油+菜籽油，口感均衡。

4. 胡姬花

• 特点：传统压榨花生油，性价比高。
• 主要产品：
  • 压榨花生油：保留花生天然香味，适合煎炸。

5. 多力

• 特点：国际品牌，主打橄榄油和葵花籽油。
• 主要产品：
  • 橄榄油：初榨橄榄油，适合凉拌。
  • 葵花籽油：高维生素E，烟点高，适合煎炸。

6. 长寿花

• 特点：专注玉米油，非转基因。
• 主要产品：
  • 玉米油：富含维生素E，适合家庭日常。
  • 花生油：清香纯正，适合快炒。

7. 聪明树

• 特点：冷榨有机山茶油，烟点高（220℃+）。
• 主要产品：
  • 冷榨山茶油：不饱和脂肪酸＞90%，适合煎炒，油烟少。

8. 日清

• 特点：日本百年品牌，稻米油领军者。
• 主要产品：
  • 稻米油：高抗氧化成分，适合高温烹饪。

9. 楚花香

• 特点：湖北本土品牌，稻米油与菜籽油结合。
• 主要产品：
  • 稻米油：产地优势明显，营养均衡。

10. 西王食品

• 特点：高端葵花籽油和玉米油，低胆固醇。
• 主要产品：
  • 葵花籽油：亚油酸含量高，适合沙拉和煎炒。

二、主流食用油类型及适用场景

1. 花生油

• 特点：烟点225℃，香味浓郁，富含ω-6脂肪酸。
• 适用场景：油炸、爆炒（如鲁花、金龙鱼花生油）。

2. 玉米油

• 特点：烟点232℃，含植物甾醇，降低胆固醇。
• 适用场景：煎炸（如金龙鱼、福临门玉米油）。

3. 大豆油

• 特点：亚油酸丰富，适合日常烹饪。
• 适用场景：炒菜、凉拌（如福临门大豆油）。

4. 葵花籽油

• 特点：高维生素E，烟点高，口感清爽。
• 适用场景：煎炸、沙拉（如多力、西王葵花籽油）。

5. 橄榄油

• 特点：单不饱和脂肪酸为主，初榨橄榄油含抗氧化成分。
• 适用场景：凉拌、低温烹饪（如多力橄榄油）。

6. 菜籽油

• 特点：低饱和脂肪酸，风味独特（如金龙鱼外婆乡小榨菜籽油）。
• 适用场景：炒菜、炖煮。

7. 亚麻籽油

• 特点：富含α-亚麻酸，需低温使用，易氧化。
• 适用场景：沙拉、蒸菜（如福临门亚麻籽油）。

8. 稻米油

• 特点：高抗氧化成分（谷维素、角鲨烯），烟点高。
• 适用场景：煎炸、快炒（如金龙鱼、日清稻米油）。

9. 山茶油

• 特点：冷榨工艺，不饱和脂肪酸＞90%，烟点220℃。
• 适用场景：煎炒、凉拌（如聪明树冷榨山茶油）。

三、选购建议

1. 按烹饪方式选择：

   • 高温煎炸：玉米油、花生油、稻米油（烟点＞200℃）。
   • 凉拌/低温：橄榄油、亚麻籽油、山茶油。
   • 日常炒菜：菜籽油、大豆油、调和油（平衡脂肪酸）。

2. 健康需求：

   • 心血管健康：稻米油、山茶油（高抗氧化成分）。
   • 补充必需脂肪酸：亚麻籽油（Ω-3）、葵花籽油（亚油酸）。

3. 品牌与工艺：

   • 压榨工艺：保留更多天然香味（如鲁花、福临门土榨油）。
   • 非转基因：玉米油、大豆油需认准非转基因标识。

4. 特殊人群：

   • 家庭日常：金龙鱼、福临门调和油。
   • 健康饮食：聪明树山茶油、福临门营养家系列。

四、总结表格